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Harcha Marroquí
La Harcha es un pan marroquí hecho con sémola muy sencillo de cocinar.
Ingredientes
• 300 g sémola mediana
• 25 g mantequilla sin sal
• 4 cucharadas aceite de gira sol
• 1 cucharadita sal
• 7 g levadura química
• 1 cucharada yogurt natural
• agua fría
En un bol mezclamos la sémola, sal, levadura química y luego añadimos el aceite. Cuando la sémola este hidratada con aceite, agregamos la mantequilla y después el yogurt natural.
A continuación, vamos agregando el agua poco a poco hasta que se forme una masa blanda.
Formar 9 bolas pequeñas. Cuando la sartén este caliente ponemos la harcha encima. Cocinamos cada harcha a fuego mediano contando 5 minutos por cada lado.
Se con: miel, mermelada, nutella, queso, aceite de oliva... Buen provecho
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