Harcha Marroquí

La Harcha es un pan marroquí hecho con sémola muy sencillo de cocinar.

Ingredientes

300 g sémola mediana

25 g mantequilla sin sal

4 cucharadas aceite de gira sol

1 cucharadita sal

7 g levadura química

1 cucharada yogurt natural 

agua fría


En un bol mezclamos la sémola, sal, levadura química y luego añadimos el aceite. Cuando la sémola este hidratada con aceite, agregamos la mantequilla y después el yogurt natural.

A continuación, vamos agregando el agua poco a poco hasta que se forme una masa blanda.

Formar 9 bolas pequeñas. Cuando la sartén este caliente ponemos la harcha encima. Cocinamos cada harcha a fuego mediano contando 5 minutos por cada lado.

Se con: miel, mermelada, nutella, queso, aceite de oliva... Buen provecho


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