Ponemos una cazuela alta con agua al fuego. Cuando comienza a hervir, añadimos un puñado de sal gorda y un chorrito de aceite o una cucharada de mantequilla. 

En esa agua cocemos los espaguetis por espacio de unos 5 minutos, los escurrimos en un escurre pasta y los pasamos por el chorro de agua fría. 

Escaldamos el tomate, lo pelamos y luego quitándole el agua y las semillas troceamos su carne y la reservamos. 

Picamos el ajo y la albahaca y los reservamos. 

En una sartén ponemos el ajo a rehogar y, antes de que coja color, añadimos el tomate troceado. Rehogamos el ajo y el tomate y a continuación añadimos el tomate frito y la albahaca. Dejamos que de todo un hervor y ponemos a punto de sal. 

Con esta salsa acompañamos a los espaguetis.