Ponemos las lentejas en una olla y las cubrimos con agua fría.

Añadimos un buen chorreón de aceite, la media cebolla y el diente de ajo.

Cuando empiece a hervir el agua, tapamos la olla y cocemos entre 1 hora y hora y media a fuego lento. El tiempo dependerá de las lentejas, de si las hemos puesto en remojo.

Cuando queden unos 15 minutos para que estén hechas, añadimos el curry y la batata cortada y pelada.

Para saber el tiempo, las probamos, estarán duras pero empezando a enternecerse.